... auf Buchenholzfeuer gegrillt. Oder lieber blaue Zipfel?
Originelle und traditionelle Rezepte finden Sie bei uns!

Bereits im Jahre 1313 kümmerte sich der Nürnberger Rat um die Qualität seiner
Nürnberger Bratwurst. Diese lange Erfahrung und Liebe zum Produkt schmeckt man in jedem Biss. Geliebt, geschätzt und geschützt, erfahren sie mehr zum Herkunftsschutz unserer Nürnberger Bratwurst.

Im Krieg zerstört –
nie vergessen

Das wohl berühmteste Gasthaus nach Auerbach’s Keller bewirtete illustre Gäste seiner Zeit. Erfahren sie, wie es zu seiner Berühmtheit gelangt ist!

Das Original

Herkunftsschutz

Im Stadtgebiet Nürnberg wird unsere kleine, feine Bratwurst hergestellt. Dies bereits seit über 700 Jahren.

Qualitätsversprechen

Eine klare Definition der Zutaten sowie regelmäßige Kontrollen haben ein Spitzenprodukt zum Ergebnis.

Zutaten & Herstellung

Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und die feine Majorannote. Ein gutes Produkt mit einer soliden Basis.

Sagen & Legenden

Kuriose Geschichten ranken sich um die kleine Berühmtheit. Ein Körnchen Wahrheit steckt sicherlich dahinter.

News

Job-Angebot: Nürnberger Bratwurstmuseum

Die Nürnberger Bratwurst gehört zu Nürnberg wie die Nürnberger Burg. Für Bewohner und Touristen zugleich, ist sie ein kulinarisches Wahrzeichen der Stadt. Ab November 2021 öffnet das neue Nürnberger Bratwurstmuseum am Trödelmarkt seine Türen. Dafür suchen wir noch Mitarbeiter M/W/D.

News, Event

Nürnberger Bratwürste am Genussmarkt München

Mit einem sechstägigen Genussmarkt am Agrarministerium in der Ludwigstraße sollen die Besucher der Internationalen Automobilmesse (IAA Mobility), aber auch die Münchnerinnen und Münchner Lust auf bayerische Spezialitäten bekommen.

Geöffnet ist der Genussmarkt vor dem Ministerium an der Ludwigstraße 2 vom 07 bis 12.09.2021.

News, Event

Corso der Nürnberger Museen

Samstag, 10. Juli 2021, 15:30 Uhr Lorenzkirche über Hallplatz und Kornmarkt zum Jakobsplatz. Zur Eröffnung der Reihe "Muse im Museum" ziehen Nürnberger Museen mit Musik und Artisten in einem CORSO durch die Nürnberger Innenstadt.

News, Event

Genuss braucht Heimat - Die Nürnberger Bratwurst bekommt ein eigenes Museum

Der Schutzverband Nürnberger Bratwürste e.V. kümmert sich seit vielen Jahren um den Schutz und die Bekanntheit der Nürnberger Bratwurst. Jetzt sorgt er dafür, dass sie eine neue Heimat inmitten der Stadt Nürnberg bekommt. Im November 2021 öffnet das Nürnberger Bratwurstmuseum am Trödelmarkt seine Türen.

News, Event

Das Original

Herkunftsschutz

Qualitätsversprechen

Zutaten & Herstellung

Sagen & Legenden

Job-Angebot: Nürnberger Bratwurstmuseum

Nürnberger Bratwürste am Genussmarkt München

Corso der Nürnberger Museen

Genuss braucht Heimat - Die Nürnberger Bratwurst bekommt ein eigenes Museum

Die Stadt(ver)führungen 2021

Rezepte

Bratwurstküchen