... auf Buchenholzfeuer gegrillt. Oder lieber blaue Zipfel?
Originelle und traditionelle Rezepte finden Sie bei uns!

Bereits im Jahre 1313 kümmerte sich der Nürnberger Rat um die Qualität seiner
Nürnberger Bratwurst. Diese lange Erfahrung und Liebe zum Produkt schmeckt man in jedem Biss. Geliebt, geschätzt und geschützt, erfahren sie mehr zum Herkunftsschutz unserer Nürnberger Bratwurst.

Im Krieg zerstört –
nie vergessen

Das wohl berühmteste Gasthaus nach Auerbach’s Keller bewirtete illustre Gäste seiner Zeit. Erfahren sie, wie es zu seiner Berühmtheit gelangt ist!

Das Original

Herkunftsschutz

Im Stadtgebiet Nürnberg wird unsere kleine, feine Bratwurst hergestellt. Dies bereits seit über 700 Jahren.

Qualitätsversprechen

Eine klare Definition der Zutaten sowie regelmäßige Kontrollen haben ein Spitzenprodukt zum Ergebnis.

Zutaten & Herstellung

Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und die feine Majorannote. Ein gutes Produkt mit einer soliden Basis.

Sagen & Legenden

Kuriose Geschichten ranken sich um die kleine Berühmtheit. Ein Körnchen Wahrheit steckt sicherlich dahinter.

News

Stadt(ver)führungen 2018

Rund 360 Stadt(ver)führerInnen, sachkundige BürgerInnen und bekannte Persönlichkeiten bieten 488 Führungsthemen mit über 1.000 Einzelführungen an.

News

Zwei erstklassige Nürnberger Originale starten gemeinsam in die Saison

Der Schutzverband Nürnberger Bratwürste e.V. wird mit dem Start in die Fußball-Bundesligasaison 2018/2019 neuer Kooperationspartner des 1. FC Nürnberg - dem Club. Die Partnerschaft umfasst eine Vielzahl werblicher Aktivitäten. Spieler, Fans und gegnerische Teams dürfen sich auch weiterhin über Nürnberger Rostbratwürste im Max-Marlock-Stadion freuen.

News

Original trifft Originell

WeltGenusssErbe Bayern war zu Gast in der Drei-Serne-Küche von Christian Jürgens. Einen Tag lang durften wir über seine Schulter und in die Töpfe schauen. Dabei entstand ein toller Film, in dem Christian Jürgens erklärt, welchen Stellenwert regionale Spezialitäten in seiner Küche einnehmen.

News

USA zu Gast in Nürnberg

Am Montag, den 21. September war das amerikanische Filmteam Travelscope von Joseph Rosendo zu Gast in Nürnberg. Wir freuten uns sehr darüber, dass wir dem Team im Bratwursthäusle unsere leckeren Nürnberger Rostbratwürste zum Mittagessen anbieten durften.

News

Neuer Internetauftritt

Unsere neue Internetseite präsentiert sich im komplett neuen Erscheinungsbild. Die Darstellung ist großzügiger, moderner und vor allem nutzerfreundlicher.

News

Die Nürnberger Bratwurst zu Gast in Bella Italia

Mit über 50.000 Fachbesuchern aus 122 Ländern ist die Tutto Food die bedeutendste Foodmesse Italiens. Das WeltGenussErbe Bayern war auf der Tutto Food zum ersten Mal vertreten und präsentierte sich und seine Partner vier Tage lang auf einem eigenen Stand.

Rezepte

Gegrillt, gebraten oder gekocht? Neben dem traditionellen Grill schmecken die Nürnberger Rostbratwürste natürlich auch aus der Pfanne und im Sud zubereitet. Ob lieber traditionell oder kreativ, viele leckere Rezeptideen finden Sie im Bereich Rezepte.

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Bratwurstküchen

Wo könnte man die Nürnberger Bratwurst besser erleben als in einer seiner Bratwurstküchen auf Buchenholzfeuer gegrillt. Auch drei im Weckla auf die Hand holt sich der Nürnberger gern während seines Stadtbummels beim Wirt persönlich.

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